Sayuri Herrera tiene una licenciatura en Derecho y en Psicología y cuenta con una maestría en Derecho y otra en Derechos Humanos.
Es abogada en Justicia Pro Persona, una organización del Observatorio Ciudadano Nacional de Feminicidio que brinda asesoría legal a las víctimas, y docente en Psicología en escuelas nacionales preparatorias de la UNAM. Además participó en el movimiento estudiantil de la UNAM de 2009, como delegada del Consejo General de Huelga (CGH).
También ha brindado asesoría jurídica en la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades, labor por la que recibió la Medalla Omecíhuatl –por parte del Instituto de las Mujeres de la Ciudad de México– y el Premio Nacional de Tesis sobre Juventud 2019, por el Instituto Mexicano de la Juventud.
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Ha participado en cursos, talleres, diplomados, seminarios, foros, congresos, conferencias, como ponente y comentarista en temas relacionados con perspectivas de trabajo psicosocial con víctimas de la violencia, de procesos de búsqueda y exhumación de víctimas de desaparición forzada, migración, feminicidio, trata y el debido proceso penal, entre otros.
Sayuri Herrera ha impartido algunos diplomados, como: "Atención a Mujeres Víctimas de Violencia con Perspectiva de Género"; "Peritaje Social” “La Mediación y la Conciliación en el Proceso penal Acusatorio".
