Ya empezó el ciclo escolar 2024-2025 y con ello muchos padres se preguntan qué alimentos y bebidas están prohibidos en las escuelas, esto luego de que en diciembre de 2023 fue publicado el decreto con reformas a la Ley General de Educación, en materia de salud alimentaria.
Acá te contamos, según la ley, cuáles son los alimentos prohibidos y cuáles son los alimentos permitidos para vender en las escuelas y que los estudiantes de educación básica pueden consumir.
A este 26 de agosto en la ley únicamente se precisa que las autoridades educativas deben promover la prohibición de la venta y publicidad de alimentos y bebidas con bajo valor nutricional, ya sean alimentos o bebidas procesados y a granel que no favorezcan la salud de los educandos o los ponga en riesgo.
De esta forma, los alimentos permitidos son comidas y bebidas naturales y preparadas, saludables, sostenibles, de la región y agua simple potable.
En cambio, los alimentos y las bebidas que deberían estar prohibidos son todas las frituras, dulces, helados y bebidas azucaradas, productos que se caracterizan por ser altos en calorías, azucares, grasas y sodio, y que ponen en riesgo la salud de las y los escolares.
Si bien, por ley ya se contempla que la venta comida de chatarra en las escuelas debe estar prohibida, se estima que aún en nueve de 10 escuelas aún se venden productos chatarra, esto de acuerdo con organizaciones de la sociedad civil como El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de la Infancia en México.
Esta situación se debe a que si bien desde el 21 de diciembre de 2023 se fijó un plazo no mayor de 180 días para que la Secretaría de Educación Pública (SEP) emitiera los nuevos lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional —el cual venció el pasado 17 de junio—, a la fecha estos lineamientos aún no se han emitido.
De tal forma que al no haber lineamientos, la SEP no establece aún cuáles son los alimentos que pueden o no venderse dentro y en las inmediaciones de las escuelas.
Ante la falta de lineamientos sobre la alimentación en las escuelas, el pasado lunes 12 de agosto, organizaciones solicitaron tomar medidas cautelares para que autoridades escolares eviten la venta de comida chatarra dentro de las escuelas durante este ciclo escolar, y en cambio, se garantice la venta de productos y alimentos frescos, naturales, locales y saludables.
Es así que de manera general, hasta ahora las recomendaciones de organizaciones como el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF, pro sus siglas en inglés), así como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan que se deben prohibir en las escuelas sean todos los alimentos que tengan niveles elevados de los siguientes ingredientes:
En cambio lo que se debe priorizar son el consumo de alimentos como:
Hasta que la SEP no emita los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional la recomendación es general es que en las escuelas no deben venderse dulces, refrescos o botanas saladas.
