¿Te salió “muñeco” en la rosaca de reyes? El momento de pagar los tamales está cerca, por lo que se organizan diversas ferias para degustar de este platillo en la Ciudad de México y sus alrededores. Tal es el caso de la Feria del Tamal XXIX que se llevará a cabo en el Museo Nacional de las Culturas Populares.
El evento se lleva a cabo en el marco de la tradicional fiesta de la Candelaria, sin embargo no hay que esperar hasta febrero para degustar un tamal.
La Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), en colaboración con la Asociación de Amigos del Museo Nacional de Culturas Populares informó que la edición de 2023 se llevará a cabo del 28 de enero al 3 de febrero en las instalaciones del museo localizado en Avenida Miguel Hidalgo 289, Del Carmen, Coyoacán.
El horario será de 11:00 a 20:00 horas y la entrada será libre.
El encuentro gastronómico contará con la participación de seis cocineras y cocineros tradicionales procedentes de las alcaldías de Ciudad de México: Tlalpan, Milpa Alta, Xochimilco, Coyoacán, Iztacalco y Tláhuac.
También acudirán 11 de Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Yucatán, Guerrero, Veracruz, Michoacán, Puebla, Tamaulipas, Guanajuato y Estado de México, y de los países: Panamá, Colombia, Honduras, Guatemala y El Salvador.
De acuerdo con los organizadores, en la feria habrá desde los tamales más comunes hasta los más excéntricos: mole, rajas, salsa verde, oaxaqueños, de chapulines, chipilín; dulces de fresa, chocolate, cajeta, mantequilla, arándanos, maracuyá, zarzamora con queso, canarios, piña. También habrá de conejo, pato, camarón, tichinda, hongos, pejelagarto, queso de cabra, hayaca caribeña, valluno, zacahuil, entre otros.
Para acompañar los tamales, habrá atoles de frutos rojos, arrullo de luna, guayaba, nuez, calabaza, fresa, chocolate, pinole, arroz con leche, pozol, entre otras bebidas tradicionales.
Se podrían disfrutar las variedades de tamales en sus tradicionales presentaciones: en hoja de maíz (totomoxtle), de plátano, de carrizo y papatla.
Como postre, las y los asistentes podrán disfrutar de nieve de maíz y de otros sabores tradicionales.
#Entérate 📢
— Secretaría de Cultura (@cultura_mx) January 19, 2023
El @MNCP_DGCP alista la XXIX Feria del Tamal
🔸 Del 28 de enero al 3 de febrero 2023, se encontrarán cocineras y cocineros de México.
🔗 https://t.co/eyZAAAvahZ pic.twitter.com/TBQanAJ0rw
